Dar Tassa Ouirgane Marrakech Chhiwat Bladi Voici les trois plats choumicha qui seront cuisinés aujourd'hui : tajine de chèvre aux légumes, soupe et la fameuse recette du couscous aux fruits secs. recette tajine choumicha au chèvre et légumes : 1 kg de viande de chèvre, 1/2 kg de fèves et 1/2 kg de petits pois fraiche, 100 g d'olive rouge, 1/2 verre d'huile d'olive, oignon, persil et coriandre hachée, sel, poivre, gingembre, curcuma, paprika. mettre la viande de chèvre, l'oignon dans un tajine de terre cuite ensuite verser l'huile d'olive et ajouter persil et coriandre, sel, gingembre, poivre, curcuma, paprika et l'eau laisser mijoter un peu ensuite terminer par l'ajout de fève, petit pois et Olive rouge fermer le tajine et laisser cuire.
Recette de couscous aux fruits secs : ingrédients pour la cuisson de la viande : 1 kg de viande de boeuf, oignon, sel, gingembre, paprika, curcuma, persil et coriandre, 2 tomates, 1/2 verre d'huile d'olive. dans une cocotte mettaient de la viande de boeuf et l'oignon, tomate et l'huile d'olive, sel, poivre, gingembre, curcuma, paprika, persil et coriandre verser l'eau et laisser cuire. ingrédients du bouillon du couscous : oignon, 500 g de carotte, tomate, 1/2 verre d'huile d'olive, sel, poivre, curcuma, gingembre, persil et coriandre 2 cuillères. prendre une cocote et mettre l'oignon, tomate, curcuma, poivre, gingembre, sel, beurre rance, huile d'olive et l'eau fermer et laisser cuire ajouter les carottes à la fin. ensuite préparées le couscous ingrédients : 1 kg de couscous de blé, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et l'eau. (technique à voir sur la vidéo choumicha). terminer par la préparation des fruits secs caramélisée. tout d'abord prendre 2 casseroles, ingrédients de l'oignon caramélisé (première casserole) : 1 kg d'oignon, 250 g de raisin sec, 6 cuillères de sucre semoule, 1 cuillère de cannelle en poudre, 1/2 verre d'eau. mélanger l'oignon, raisin sec, sucre semoule, Cannelle on poudre et laisser caraméliser. ingrédients de la seconde casserole : 200 g de dattes, 200 g de figue sec, 200 g de pruneau sec, 100 g de sucre semoule, 20 g de Cannelle, 30 cl d'eau. figue, mélanger pruneau, datte, Cannelle, sucre semoule et un peu d'eau et laisser caraméliser.
Recette choumicha : Pain Tanourte dans un récipient (ou une gasaâ) tamiser les deux farines. Former un puits, y déposer le sel et la levure. Ajouter de l’eau tiède en quantité suffisante pour obtenir une pâte à pain un peu molle, plus souple que la pâte à pain ordinaire. Couvrir avec un linge et laisser lever dans un coin à l’abri des courants d’air. Préparer un feu de bois ou de charbon au centre d’un four en terre cuite de forme arrondie. Laisser le combustible se consumer et devenir des braises. Quand le four est bien chaud, prendre une boule de pâte, l’aplatir avec les mains mouillées, la plaquer contre la paroi de l'intérieur du four (regarder le reportage choumicha). Fermer le haut du four avec une tôle et laisser cuire le pain. Surveiller la cuisson du pain ; quand il est doré, le retirer du four. pour la recette de la soupe choumicha, je vous invite à découvrir ingrédients et technique de préparation sur la vidéo. Bon appétit et merci à Dar Tassa Ouirgane.
Chhiwat bladi recettes ouirgane, cuisine choumicha depuis Dar Tassa Ouirgane Marrakech. maison d'hôtes écologique parfaite en vue de passer un très bon séjour la bonne ambiance. Paysage magnifique, personnel accueillant et compétent, chambres soigneusement décorées, confortables et très bien entretenues, plus repas délicieux. endroit simplement parfait, recommander très chaudement pour passer un weekend.
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Recette choumicha : Pain Tanourte dans un récipient (ou une gasaâ) tamiser les deux farines. Former un puits, y déposer le sel et la levure. Ajouter de l’eau tiède en quantité suffisante pour obtenir une pâte à pain un peu molle, plus souple que la pâte à pain ordinaire. Couvrir avec un linge et laisser lever dans un coin à l’abri des courants d’air. Préparer un feu de bois ou de charbon au centre d’un four en terre cuite de forme arrondie. Laisser le combustible se consumer et devenir des braises. Quand le four est bien chaud, prendre une boule de pâte, l’aplatir avec les mains mouillées, la plaquer contre la paroi de l'intérieur du four (regarder le reportage choumicha). Fermer le haut du four avec une tôle et laisser cuire le pain. Surveiller la cuisson du pain ; quand il est doré, le retirer du four. pour la recette de la soupe choumicha, je vous invite à découvrir ingrédients et technique de préparation sur la vidéo. Bon appétit et merci à Dar Tassa Ouirgane.
Dar Tassa Ouirgane Marrakech Chhiwat Bladi
4/
5
Oleh
cooker
