Soupe d'orge "Balboula" aux crevettes et tajine de foie de poulet un excellent tajine escorté avec la soupe d'orge et une salade variée. Une soupe bien sous tous les rapports : nourrissante, évident à confectionner d'avance et notamment bandante. La coutume a réellement du bon ! Il n’y a que très peu d’ingrédients dans cette soupe Balboula et malgré tout elle est succulente.
L'orge est une céréale très employée à l'intérieur de la cuisine marocaine, que ce soit en farine ou en semoule. On s'en sert pour confectionner plusieurs plats ou pains (couscous, mahrach, soupe aux légumes ou au lait, saîkouk…). Au Maroc, on appelle semoule d'orge belboula. La soupe de Balboula (Belboula) aux crevettes est très simple à faire, on la consomme soit au petit déjeuner dans les matinées hivernales soit au diner, fréquemment avec de l'huile d'olive et des dattes. C'est une soupe très propice pour les mamans qui allaitent parce qu'elle encourage la montée de lait. On la concocte également pour la cassure du jeûne durant le mois de Ramadan.
Choumicha : Soupe d'orge "Balboula" aux crevettes : شميشة : حساء الشعير بالجمبري والخضر
L'orge est une céréale très employée à l'intérieur de la cuisine marocaine, que ce soit en farine ou en semoule. On s'en sert pour confectionner plusieurs plats ou pains (couscous, mahrach, soupe aux légumes ou au lait, saîkouk…). Au Maroc, on appelle semoule d'orge belboula. La soupe de Balboula (Belboula) aux crevettes est très simple à faire, on la consomme soit au petit déjeuner dans les matinées hivernales soit au diner, fréquemment avec de l'huile d'olive et des dattes. C'est une soupe très propice pour les mamans qui allaitent parce qu'elle encourage la montée de lait. On la concocte également pour la cassure du jeûne durant le mois de Ramadan.
Choumicha : Soupe d'orge "Balboula" aux crevettes : شميشة : حساء الشعير بالجمبري والخضر
Choumicha : Soupe d'orge "Balboula" aux crevettes
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5
Oleh
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