Recette facile : tajine poulet très parfumé et cuit longuement qui se mêle aux saveurs des légumes de la saison.
Un délicieux tajine pas cher de poulet et légumes (fèves, courgettes). Le secret pour réussir ce plat traditionnel par excellence du Maroc c'est La cuisson à l'étouffée, dans un tajine qui confère à la viande un moelleux incomparable. Il faut dire que ce mot magique (tajine) est évocateur des parfums du Maghreb, c’est toujours une invitation à l’évasion et au voyage. Les recettes de tajines sont faciles à préparer. Il tient bien son nom de l’ustensile typique en terre vernissée dans lequel on le cuit lentement au charbon de bois. Il en existe plusieurs variantes : tajine marocain, tunisien ou encre algérien sont chacun réalisés avec des mélanges d'épices et ingrédients légèrement différents. Le tajine se cuisine habituellement avec de la viande de poulet ou d'agneau, mais il peut également être décliné avec du bœuf ou du poisson. Il contient souvent des légumes et parfois des pois chiches. Une savoureuse alternative au couscous, tout aussi célèbre.
Un délicieux tajine pas cher de poulet et légumes (fèves, courgettes). Le secret pour réussir ce plat traditionnel par excellence du Maroc c'est La cuisson à l'étouffée, dans un tajine qui confère à la viande un moelleux incomparable. Il faut dire que ce mot magique (tajine) est évocateur des parfums du Maghreb, c’est toujours une invitation à l’évasion et au voyage. Les recettes de tajines sont faciles à préparer. Il tient bien son nom de l’ustensile typique en terre vernissée dans lequel on le cuit lentement au charbon de bois. Il en existe plusieurs variantes : tajine marocain, tunisien ou encre algérien sont chacun réalisés avec des mélanges d'épices et ingrédients légèrement différents. Le tajine se cuisine habituellement avec de la viande de poulet ou d'agneau, mais il peut également être décliné avec du bœuf ou du poisson. Il contient souvent des légumes et parfois des pois chiches. Une savoureuse alternative au couscous, tout aussi célèbre.
Recette Facile : Tajine poulet
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5
Oleh
cooker
